Iwashibune
(357)
Seafood restaurant
Address: 3 Chome-2-13 Ichinochohigashi, Sakai Ward, Sakai, Osaka 590-0952, Japan
Hours: Closed ⋅ Opens 5 PM
Phone: +81 72-223-0881
魚偏に弱いと書いて「鰯」。 文字通り、鰯は手で触っただけでも鱗が取れてしまう位デリケートな魚。 そんな扱いに繊細さが必要とされる鰯を新鮮な状態で提供し続けているのが「いわし舟」だ。 造りや酢の物、にぎり寿司などは鰯自身の新鮮さだけではなく、鰯本来の旨みや脂の甘みをも感じ、ずっと口に留めておきたくなる。
Rating
(36) · ランチ予算: 営業時間外 ディナー予算: ~4000円
大阪堺市にあるいわし専門料理店「いわし舟」。 活けいわし料理が食べられる関西でも希少なお店です。 お造り、煮物、酢の物、揚げ物、丼、寿司、茶漬けなどいわし料理のバリエーションは40種類以上あり他では味わえないいわしのおいしさを堪能できます。 いわしの活姿造りは、ピチピチと皿の上を跳ね新鮮そのものです。
その旨さに出会える専門料理店。 三重の漁師と契約して取り寄せている鰯は、いつも新鮮で活け姿造りが自慢。 ムニエル、アーモンド揚げ等バリエーションは40種以上。 お勧めはいわし舟コース(3,500円)。
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